Pariisi: Viinin ja juuston maistelu
Tervetuloa Ranskan matkalle, joka tarjoaa unohtumattoman kokemuksen viinin ja juuston ystäville. Tässä aktiviteetissa pääset tutustumaan Ranskan viineihin ja herkullisiin juustoihin.
Matka Ranskaan ei olisi täydellinen ilman viinien ja juustojen maistelua! Olitpa sitten vasta tutustumassa viineihin tai vanha ammattilainen, opit (ja maistat) varmasti jotain uutta tämän rennon ja informatiivisen istunnon aikana.
Tietoa tästä aktiviteetista
Ilmainen peruutus: Peruuta viimeistään 24 tuntia etukäteen ja saat täyden hyvityksen.
Varaa nyt, maksa myöhemmin: Pidä matkasuunnitelmasi joustavina – varaa paikkasi tänään ja maksa myöhemmin.
Kesto: 1.5 tuntia
Opas: Englanti, ranska
Pienryhmä: Enintään 8 osallistujaa
Kohokohdat:
- Maista kolmea eri viiniä riippumattomilta tuottajilta eri puolilta Pariisia
- Yhdistä viinit kahden herkullisen ranskalaisen juuston kanssa ja tutustu kunkin yhdistelmän ainutlaatuisiin makuihin.
- Tutustu Ranskan viinintuotantoon, terroirin merkitykseen ja siihen, miksi ranskalainen viini on niin monipuolista.
Koko kuvaus
Siitä hetkestä lähtien, kun saavut cave à vin (viinikellari), tiedät olevasi hyvissä käsissä. Astu sisään putiikkiin, joka on seinästä seinään täynnä valikoimia punaisia, valkoisia ja rosé-viinejä eri puolilta Ranskaa. Henkilökunta toivottaa sinut lämpimästi tervetulleeksi ja asettuu putiikin valmistellulle viininmaistelualueelle.
Kun olet tavannut viiniasiantuntijasi, saat hyvän yleiskatsauksen Ranskan viinialueista, ja karttojen ja aitojen maaperänäytteiden avulla ymmärrät, miten erilaiset rypälelajikkeet ja maan monimuotoinen maasto ovat johtaneet siihen, että viinilajikkeita tuotetaan niin paljon.
Viiniasiantuntija räätälöi maistiaiset ryhmän toiveiden mukaan ja ehdottaa viinejä eri puolilta Ranskaa kiinnostuksenne mukaan. Täällä myydään vain pienten, riippumattomien tuottajien viinejä, joten löydät varmasti jotain uutta. Yhdistettynä läheisestä käsityöläisjuustolasta saatavan kovan ja pehmeän juuston kanssa voit tutustua uskomattomiin makuihin, joita voidaan luoda yksinkertaisesti yhdistämällä eri viinejä toisiinsa. Tarjolla on myös vettä ja leipää, jotka puhdistavat makuaistia.
Kysy kysymyksiä ja opi Pariisin intohimoisimmilta viinintutkijoilta, jotka jakavat mielellään rakkautensa viiniin kanssasi. Maistelun päätteeksi ymmärrät viinien erot entistä varmemmin sen ansiosta, mitä olet oppinut ja mitä viinilajikkeita olet nauttinut.
Sisältää
- Viininmaistelu - kolme viinityyppiä
- Juustonmaistelu - kolme juustotyyppiä
- Vettä ja leipää
Tapaamispaikka
Le Vin Qui Parle, 30 rue Faidherbe, 75011 Pariisi. Lähimmät metrot: Faidherbe - Chaligny (M8), Charonne (M9): Lähimmät kadut: Faidherbe - Chaligny (M8), Charonne (M9).
Tärkeää tietoa
- Halukkaille on tarjolla sylkykuppi.
- Huomaa, että koska maistiaisia ei järjestetä ravintolassa, putiikin wc-tilat eivät välttämättä ole helposti saatavilla ja/tai niihin ei pääse helposti.
Hinta
Alkaen 52 € per henkilö
Arvostelut
Yleisarvosana 4,6 / 5 perustuen 65 arvosteluun
Yleiskatsaus Ranskan viinialueista: "Terroirin" merkityksen ymmärtäminen
Ranska tunnetaan ympäri maailman laadukkaista viineistään, ja sen viinialueet ovat monipuolisia ja rikkaita perinteistä. Yksi keskeinen käsite Ranskan viinimaailmassa on "terroir". Tämä artikkeli tarjoaa yleiskatsauksen Ranskan viinialueista ja syventyy "terroirin" merkitykseen viininviljelyssä.
Ranskan viinialueet
Ranskan viinialueet ovat laajalti jaettuina eri alueisiin, ja jokaisella alueella on omat erityispiirteensä. Tunnetuimpia viinialueita ovat Bordeaux, Burgundi, Champagne, Alsace ja Rhône. Jokaisella alueella on oma ilmastonsa, maaperänsä ja viininviljelyperinteensä, jotka vaikuttavat viinien makuun ja tyyliin.
Ranska on myös koti lukuisille viinilajikkeille, kuten Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir ja Syrah. Jokainen lajike menestyy parhaiten tietyillä alueilla, mikä korostaa "terroirin" roolia viininviljelyssä.
Terroirin merkitys
"Terroir" on käsite, joka viittaa viinitarhan ainutlaatuiseen ympäristöön, joka vaikuttaa viinien makuun ja aromiin. Se koostuu useista tekijöistä:
- Maaperä: Erilaiset maaperätyypit, kuten kalkki- ja savimaat, antavat viineille erilaisia piirteitä.
- Ilmasto: Sääolosuhteet, kuten lämpötila ja sademäärä, vaikuttavat rypäleiden kypsymiseen ja siten viinien makuun.
- Korkeus: Korkeuserot voivat vaikuttaa viiniköynnösten kasvuun ja siten rypäleiden laatuun.
- Paikalliset käytännöt: Kunkin alueen perinteiset viljelymenetelmät ja viininvalmistustekniikat vaikuttavat lopputuotteen tyyliin.
Ranskan viinintuottajat uskovat vakaasti "terroirin" merkitykseen, ja monet viinipullot merkitään alueensa mukaan korostaen paikan vaikutusta viinin makuun. Esimerkiksi Burgundin viinit tunnetaan erityisesti "terroirin" merkityksen huomioimisesta, ja ne jaetaan usein eri viinintarhojen mukaan, jotta kuluttajat voivat tunnistaa niiden alkuperän.
UKK (Usein Kysytyt Kysymykset)
Miksi "terroir" on niin tärkeä Ranskan viininviljelyssä?
"Terroir" on tärkeä, koska se antaa viineille ainutlaatuisen maun ja luonteen. Se auttaa erottamaan eri alueiden viinit toisistaan ja korostaa Ranskan viinien monimuotoisuutta.
Mitä eroa on Ranskan eri viinialueilla?
Eri viinialueilla on erilainen ilmasto, maaperä ja perinteet, mikä vaikuttaa viinien makuun ja tyyliin. Esimerkiksi Bordeaux-tuotteet ovat yleensä sekoituksia useista lajikkeista, kun taas Burgundi tunnetaan erityisesti Pinot Noir -lajikkeestaan.
Mitä muita tekijöitä vaikuttaa viinin makuun?
Viinin makuun vaikuttavat myös viininviljelyn tekniikat, rypäleiden kypsymisaika ja viininvalmistusprosessi. Nämä tekijät yhdessä "terroirin" kanssa muodostavat lopullisen viinin maun.
Ranskan viinialueet tarjoavat laajan valikoiman viinejä, ja "terroirin" ymmärtäminen auttaa arvostamaan niiden monimuotoisuutta ja ainutlaatuisuutta.
