Párizs: Bor- és sajtkóstoló
Egy franciaországi utazás nem lenne teljes a borok és sajtok kóstolása nélkül! Nem számít, hogy most kezdtél el ismerkedni a borokkal, vagy már régi profi vagy, biztos, hogy valami újat fogsz tanulni (és kóstolni) ezen a laza és informatív foglalkozáson.
Erről a tevékenységről
Ingyenes lemondás
Legfeljebb 24 óra-ig mondjon le előre a teljes visszatérítésért
Foglaljon most és fizessen később
Tartsa rugalmasan utazási terveit – foglalja le a helyét, és ne fizessen semmit még ma.
Időtartam 1.5 óra
A kezdési időpontok megtekintéséhez ellenőrizze a rendelkezésre állást.
Élő idegenvezető: angol, francia
Kis csoport: 8 résztvevőre korlátozva
Élmény
A cave à vin (a borospince) megérkezésének pillanatától kezdve tudni fogja, hogy jó kezekben van. Lépjen be egy butikba, amely faltól falig tele van válogatott vörös-, fehér- és rozéborokkal egész Franciaországból. A személyzet szívélyesen fogadja Önt, és elhelyezkedik a butik előkészített borkóstoló területén.
A borszakértővel való találkozás után nagyszerű áttekintést kap Franciaország borvidékeiről, és térképek és hiteles talajminták segítségével megértheti, hogy a különböző szőlőfajták és az ország változatos domborzati viszonyai hogyan vezettek a termelt borok óriási számához.
A borszakértő a csoport kívánságaihoz igazítja a kóstolást, és az érdeklődési köröknek megfelelően borokat ajánl Franciaország minden tájáról. Itt csak kis, független termelők borai kaphatók, így biztosan felfedezhet valami újat. Egy közeli kézműves sajtboltból származó kemény és lágy sajttal párosítva felfedezheti, milyen hihetetlen ízeket lehet létrehozni egyszerűen a különböző borok kombinálásával. Palettatisztításként víz és kenyér is rendelkezésre áll majd.
Kérdezzen és tanuljon Párizs legszenvedélyesebb borászától, akik szívesen megosztják Önnel a borok iránti szeretetüket. A kóstolást úgy fejezheti be, hogy a tanultaknak és a kóstolt boroknak köszönhetően magabiztosabban érti meg a borok közötti különbségeket.
Tartalmazza
Borkóstolás - háromféle bor
Sajtkóstoló - háromféle sajt
Víz és kenyér
Találkozóhely
Le Vin Qui Parle, 30 rue Faidherbe, 75011 Párizs
Legközelebbi metrók: Faidherbe - Chaligny (M8), Charonne (M9)
Fontos információ
Indulás előtti tudnivalók
- Köpőcsészét biztosítunk azok számára, akik használni kívánják.
- Felhívjuk figyelmét, hogy mivel a kóstoló nem egy étteremben kerül megrendezésre, előfordulhat, hogy a butik mosdói nem állnak rendelkezésre és/vagy nem könnyen megközelíthetőek.
Ár
Valószínű, hogy elfogyFt 19 974-tól/től (fejenként)
Foglaljon most és fizessen később, hogy biztosítva legyen a helyed – ma nem kell fizetned semmit
Áttekintés Franciaország borvidékeiről: "Terroir" jelentőségének megértése
Franciaország híres világszerte kiváló minőségű borairól, és ennek hátterében a különböző borvidékek kivételes "terroir"-ja áll. A "terroir" egy olyan fogalom, amely a borászatban azt jelenti, hogy a bor ízét és karakterét a termőföld, a klíma és a szőlőültetvények specifikus jellemzői határozzák meg.
Terroir magyarul
A "terroir" szó eredetileg francia, és nincs pontos megfelelője a magyar nyelvben. A legközelebbi jelentéstartalom a "termőhely" vagy a "borkészítési terület". Ezek a kifejezések utalnak arra a földterületre, ahol a szőlőültetvények találhatók, és a bor készül. A "terroir" fogalma azonban ennél sokkal komplexebb, mivel magában foglalja a talajtípust, a klímát, a domborzati viszonyokat, és még az adott régió kulturális hatásait is.
Franciaország borvidékei
Franciaország számos híres borvidékkel rendelkezik, mindegyik más-más terroir-ral. A Bordeaux borvidék a Garonne és a Dordogne folyók völgyében található, ahol a talaj gazdag és változatos. A Burgundia régióban a pinot noir és a chardonnay szőlőfajták virágoznak, ahol a terroir kis parcellákon belül is jelentős különbségeket mutat.
A Loire-völgy terroir-ja különösen változatos, a part menti területektől egészen a belső vidékekig. Az Alsácia borvidéken a Rózsadombon található szőlőültetvények a terroir különbségeket élesen tükrözik, míg a Champagne régió talajának összetétele kritikus szerepet játszik a pezsgők minőségében.
Terroir hatása a borra
A terroir összetett hatásokat gyakorol a szőlőfajták ízére és aromájára. A talaj típusa befolyásolja a szőlő gyümölcsös ízét, míg a klíma döntő szerepet játszik a szőlő érési folyamatában. A domborzati viszonyok pedig befolyásolják a vízelvezetést és a napsütéses órák mennyiségét.
GYIK
Mi a "terroir"?
A "terroir" egy francia kifejezés, amely a borászatban azt jelenti, hogy a bor ízét és karakterét a termőföld, a klíma és a szőlőültetvények specifikus jellemzői határozzák meg.
Mi a magyar megfelelője a "terroir"nak?
A legközelebbi jelentéstartalom a "termőhely" vagy a "borkészítési terület", de ezek nem fedik le teljesen a "terroir" fogalmát.
Milyen hatással van a terroir a borra?
A terroir összetett hatásokat gyakorol a szőlőfajták ízére és aromájára. A talaj típusa befolyásolja a szőlő gyümölcsös ízét, a klíma döntő szerepet játszik a szőlő érési folyamatában, míg a domborzati viszonyok befolyásolják a vízelvezetést és a napsütéses órák mennyiségét.
